Sie sind hier: Startseite » Koch-Events » 2016

01.03.2016 - Leberkäs-Session

01.03.2016 - Leberkäs-Session

01.03.2016 - Leberkäs-Session

Schweineschulter und ein bisschen vom Bauch für den Fettanteil, ein wenig Pökelsalz, Josefs Spezialgewürzmischung und ein bisschen Handarbeit, schon war der La Baraque Lebekäse fertig zum Backen. Während der Leberkäs bei 160° im Ofen garte, bereitete Olaf sein Schei...kraut und Bernd Bratkartoffeln mit Spiegelei zu. Ein deart zünftiges Mahl musste zusätzlich mit fassfrischem Schumacher Alt begossen werden. Der einzige Nachtisch, der dazu passt, kann nur finnisch sein: Vanilleeis mit zerstossenen Salmiaklakritzbonbons.