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03.03.2015 - leckerer Fischtopf

03.03.2015 - leckere Fischpfanne

03.03.2015 - leckere Fischpfanne

Das war ein wirklich leckerer Fisch-Abend. Das Menü startete mit porchierten Eiern auf rote Beete mit Korianderpesto - ein Gedicht. Dann wurde die Paellapfanne angeheizt und der frische Rotbarsch, die Baby-Calamari sowie die Garnelen angebraten. Zusammen mit dem Fenchel-Gemüse-Sud, den abgeklopften Miesmuscheln und dem kühlen Weißwein ergab sich eine extrem leckere Fischspeise. Hier das Rezept. Zum Abschluss servierte Olaf die Avocado-Cognac-Creme mit Beeren und Creme Double. Auch hier das Rezept. Da haben wir wieder einmal echt lecker gegessen.