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07.05.2013 - Potjiekos

07.05.2013 - Potjiekos

07.05.2013 - Potjiekos

Eine leicht reduzierte Mannschaft gab sich an diesem Abend alle Mühe die leckeren Speisen zu verdrücken. Die gebratenen Spargelspitzen in der Sahne-Reduktion waren ein genialer Start in den Abend. Und wieder bestätigte sich die alte Regel, zuviel Sahne geht nicht. Während die letzten Spargelköpfe geteilt wurden, garte draußen auf dem Kohlefeuer das Hühnchen-Potjie. Nach gut 1,5 Stunden war es dann soweit und ein extrem leckerer Hühner-Eintopf kam zünftig im Gußkessel auf den Tisch. Der Nachtisch mit frischen Erdbeeren, Amaretto und Sahne-Mascarpone-Creme bildete den gelungen Abschluß. Wir haben wieder sehr gut gegessen!