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01.10.2013 - Oktoberfesthachsen

01.10.2013 - Oktoberfesthachsen

01.10.2013 - Oktoberfesthachsen

Passend zum Oktoberfest wurden in La Baraque echte bayrische Spezialitäten aufgefahren. Bernd gab eine Komposition aus frischem Rettich mit Brezeln, Obazda und Wurstsalat zum Besten. Währenddessen garte Axel die ausgewachsenen Hachsen bei 170° über 3 Stunden im Ofen, die dabei ein unwiderstehliches Aroma und eine Bilderbuchschwarte entwickelten. Mit dem Bunsenbrenner bekamen die "Brecher" dann noch eine knusprige Kruste verpasst. Dazu wurden selbstgemachte Serviettenknödel sowie mit Räucherwurst verfeinertes, frisches Sauerkraut gereicht. Vergelt's Gott, wir haben dann auf den Nachtisch verzichtet.