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08.05.2012 - feiges Schwein

08.05.2012 - feiges Schwein

08.05.2012 - feiges Schwein

So ein feiges Schwein! Da hat Josef den Schuppen aber ganz schön neugierig gemacht. Aber der Reihe nach. Christoph versuchte sich an diesem Abend an einem Vitello Tonnato der anderen Art. Und nach meinem Empfinden war das echt der Knaller. Daher auch hier das Rezept zum Nachkochen. Josef bruzzelte währenddessen saftige Wildschweinfilets und servierte sie auf einem Bett aus Ofenkartoffeln mit Feigensauce. Die Kombination ist wirklich stark und ich versuche auch hier noch an das Rezept zu kommen. Thomas gab zum Abschluss eine Nachhilfestunde in schnell bereiteter und total leckere Nachtischkunde: Fett, Zucker und Beeren - genial!