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04.08.2009 - Fischsuppe zum Urlaubsende

04.08.2009 - Fischsuppe zum Urlaubsende

04.08.2009 - Fischsuppe zum Urlaubsende

Zum allgemeinen Urlaubsende gab es ein sehr leckeres, gemischtes mediteranes Menü. Zum Start wurde spanischer Serrano-Schinken und gut gereifter französischer Rohmilch-Käse gereicht. Dazu Landbrot und selbstgemachte Limetten/Basilikum-Aioli.

Darauf folgte eine Fenchel-Fischsuppe mit Lachs, Zander und Jakobsmuscheln, verfeinert durch ein Petersilien-Pesto. Klaus steuerte zum Abschluß selbstgekochte, scharfe Beerenmarmelade mit einer internationalen Käseauswahl bei.