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24.01.2006 - die thaländische Küche hält Einzug

24.01.2006 - neue Hardware und ein Spitzengericht

Mega-Wok auf Profi-Brenner - das glüht!

Ich versuche mal die Speisenfolge auf die Reihe zu bekomen. Gestartet sind wir mit einer exzellenten thailändischen Kokos-Fisch-Suppe. Ich erinnere mich an Fisch, Zitronegras, Curry-Blätter, Chili und Kokosmilch - super! Dann folgte ein Gang Lachs in Reispapier im Wock gebraten mit Reis, Sojabohnensprossen und Singha-Bier. Danach mußte erst einmal die Flasche Pflaumenschnaps dran glauben. Als nächstes wurden wir mit dickem Rindercurry in einer süßen Erdnusssauce-Sauce an Wachteleiern und Zitronengras verwöhnt. Zum Abschluß gabe es geröstete Cashewnüsse mit Kokosflocken im Papiertütchen.

Zum Rezept!