Danger Men Cooking
Liebe Mitköche,
mit dem Menü zum 04. Oktober kochen wir in den Herbst. Es werden noch Köche gesucht.
Wer wissen will, welche Rezepte gekocht wurden und was bisher geschah: hier geht's zu den Koch-Events. Und hier findet ihr die schönsten Bilder.
Zum letzten Koch-Abend

Der La Baraque-Txoko
Txoko - die typischen Männer-Kochvereine des Baskenlandes. Angeregt durch diese traditionellen Kochvereinigungen im Norden Spaniens entstand Ende 2005 die Idee der La Baraque Schuppenküche. Monat für Monate werden leckere Rezepte zusammen gekocht. Rund um Bilbao gibt es ca. 200 solcher Txokos. Man deckt gemeinsam den Tisch, unterhält sich über Rezepte und den nächsten Kochwettbewerb. Frauen dürfen gelegentlich auch dabei sein, aber nur zum Essen und die geheimen Rezepte bleiben bei den Männern. "Strenge" Regeln gelten dort: es ist verboten im Txoko über Politik oder Religion zu sprechen, Koch-Rezepte sind geheim, das sagen so die Statuten.
08.09.2016 - Patatas Riojana und Flanksteak
08.09.2016 - Patatas Riojana und Flanksteak
Ein super Spätsommer und die Gelegenheit noch einmal den Grill anzufeuern. Klaus sorgte mit den marinierten Flanksteaks für ein weiteres Grillhighlight in 2016. Bernd als Grillmaster gab alles um die Flanks auf den Punkt gegart auf den Tisch zu bringen. Dazu gab es eine Spezialität aus dem Rioja: Patatas a la Riojana. Was für ein herrlicher Sommerabend mit Grill, Lagerfeuer und leckerem Essen.
02.08.2016 - Gazpacho und ne Zarzuela
02.08.2016 - Gazpacho und ne Zarzuela
Das war wieder ein sehr gelungener Abend mit spanischen Spezialitäten, guter Musik und bester Laune. Dank Franks Höllenmixer und der ausgeklügelten Zubereitung gelang eine wirklich bemerksenswerte Gazpacho. Würzig, erfrischend und Dank des Wodkas sehr belebend:-)
Darauf folgte die La Baraque spezial Zarzuela mit frischem Thunfisch und Garnelen ohne die sonst üblichen Fische, halt improvisiert aber extrem lecker. Das Rezept ist leider Geheim und darf nur von La Baraque Köchen an La Baraque Köche weitergegeben werden.
Best Of La Baraque
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